VINHEDOS

Don Cristóbal possui 200 hectares de terra, incluindo 147 hectares de vinhedos, dos quais 91 são orgânicos, localizados nas áreas privilegiadas ao redor da cidade de Mendoza.

Os diversos solos e altitudes em cada um dos vinhedos possibilitam o cultivo de uvas orgânicas de alta qualidade e saudáveis.

Mendoza é a maior e mais importante província vinícola da Argentina, conhecida como a capital mundial do Malbec. Mendoza produz 75% do vinho produzido na Argentina, devido à combinação de diferentes fatores como o clima, o solo e a altitude.

O clima de Mendoza caracteriza-se por ser seco, ensolarado e quente no verão. Tem uma média de 300 dias de sol ao ano e as secas não são infrequentes. É por isso que os vinhos de Mendoza tendem a ter sabores de fruta amadurecida e os tintos exibem taninos mais maduros e suaves.

Em Mendoza tem pouca chuva, as precipitações anuais oscilam cerca dos 200 milímetros. Para obter as videiras as águas que necessitam para sobreviver, os vinhedos se regam com a água proveniente das montanhas dos Andes, e com a extração da água dos rios subterrâneos a través de poços.

O solo da região é de origem aluvial com um subsolo pedregoso e possui sedimentos de areia, limo e argila. Sua pobreza de matéria orgânica limita o crescimento excessivo das videiras o que dá como resultado excelentes qualidades de uva para a produção de vinhos.

Em Mendoza os vinhedos localizam-se a altitudes entre 500 e 1.400 metros sobre o nível do mar. A vantagem do cultivo da videira em alturas é a diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas. Essa ampla amplitude térmica, caracterizada por dias quentes e ensolarados e noites frescas e nítidas, facilita a maturação gradual da fruta. As uvas resultantes exibem um perfil equilibrado, com acidez mais fresca, várias capas de sabores e um maior potencial de envelhecimento.

finca

La Santa María

Localização: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza. Localizado 41 km ao sul da cidade de Mendoza.

Superfície Total: 103 ha

Superfície Cultivada: 63 ha orgânicas

Altitude: 935 metros acima do nível do mar.

Sistema de condução da videira: Espaldeira.

Irrigação: Por gotejamento

Variedades: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho, Viognier, Ancellotta, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Sangiovese and Shiraz.

finca

El Remanso

Localização: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza. Localizado 41 km ao sul da cidade de Mendoza.

Superfície Total: 39 ha

Superfície Cultivada: 28 ha orgânicas

Altitude: 930 metros acima do nível do mar.

Sistema de condução da videira: Espaldeira.

Irrigação: Por gotejamento

Variedades: Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec.

finca

La Pinta

Localização: Los Campamentos, Rivadavia, Mendoza. Localizado 74 km da cidade de Mendoza.

Superfície Total: 43 ha

Superfície Cultivada: 39 ha

Altitude: 620 metros acima do nível do mar.

Sistema de condução da videira: Espaldeira alta.

Irrigação: Por gotejamento

Variedades: Chardonnay, Verdelho, Viognier, Merlot, Shiraz e Aspirant Bouchet.

finca

La Niña

Localização: Rodríguez Peña, Junín, Mendoza. Localizado 50 km ao este da cidade de Mendoza.

Superfície Total: 19 ha

Superfície Cultivada: 17 ha

Altitude: 630 metros acima do nível do mar.

Sistema de condução da videira: Pergola e Espaldeira.

Irrigação: Por superfície.

Variedades: Chardonnay, Malbec, Merlot, Shiraz e Aspirant Bouchet.