Danzón
Chardonnay
APASIONANTE, SEDUCTOR Y VIBRANTE, ASÍ ES DANZÓN.
De color brillante amarillo con tonalidades verdes, posee aromas a frutas tropicales con sutiles notas cítricas que expresan su juventud y complejidad. En boca es intenso y persistente, con una larga sensación fresca, característica de su acidez equilibrada.
Vinificación
Dos meses en tanques de acero inoxidable.
Maceración pelicular de 2 a 3 horas en prensa a bajas temperaturas, seguida de una decantación en frío durante 24 horas. Posterior fermentación alcohólica del mosto límpido con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 15ºC y 18ºC. Contacto con lías durante 2 meses una vez finalizada la fermentación alcohólica.
