Don Cristóbal é uma vinícola familiar de origem argentina-belga situada em Luján de Cuyo, Mendoza, que iniciou as suas atividades em 1998, com um sólido compromisso de produzir vinhos de qualidade e personalidade.

A produção de vinhos teve início com a safra 2001 e, no mesmo ano, lançou no mercado a marca Cristóbal – Vinhos do novo mundo para todo o mundo. Em 2008, a nova vinícola foi inaugurada em Ugarteche, Luján de Cuyo, a 29 km ao sul da cidade de Mendoza, na emblemática Estrada 40.

Don Cristóbal possui 147 hectares de vinhedos nos principais terroirs ao redor da cidade de Mendoza, dos quais 91 hectares são orgânicos. Os métodos de produção nos vinhedos e na vinícola combinam tradição com inovação tecnológica, respeitando as práticas de produção orgânicas e sustentáveis. A variedade de solos e altitudes de cada vinhedo, juntamente com um enfoque equilibrado entre a produção e a parte vegetativa, permitem o cultivo de uvas de alta qualidade.

Don Cristóbal processa em média 1.600.000 quilos de uvas por safra, e seus vinhos se destacam nos mercados mais exigentes e competitivos do mundo.