Cristóbal Extra Brut
Extra Brut
Vinho espumoso branco, elaborado com uvas Chardonnay provenientes de nossos vinhedos em Luján de Cuyo, seguindo o método Champenoise.
Atrativo, com lampejos dourados e fino perlage. Em boca repetem-se as sensações olfativas, potenciadas por sua harmonia e equilibrada acidez, acompanhadas por sabores cítricos.
Vinificação
Contato com as borras durante 18 meses.
Maceração pelicular de 2 a 3 horas em prensa a baixas temperaturas, seguida de decantação a frio durante 24 horas. Posterior fermentação alcoólica do mosto límpido com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada entre 15℃ e 18℃.
